ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MULTIFRESH NEXT M EXCELLENCE STANDARD+SANIGEN

Шкаф шоковой заморозки IRINOX MULTIFRESH NEXT M EXCELLENCE+SANIGEN используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.
Особенности:
— Вместимость:

GN1/1 (H=65 mm) - 600x400 - 9 шт GN1/1 (H=40 mm) - 600x400 - 12 шт GN1/1 (H=20 mm) - 600x400 - 18 шт

— Воздушное охлаждение — Петли слева — Регулируемые опоры h=115-165 мм | Machine min. height H=1590 — Трехточечный термощуп — Wi-Fi/Ethernet — Стандартная упаковка (картонн + паллет) — Опция санитарной обработки Sanigen
790 x 1015 x 1590мм, 1.85 кВт, 380В, охлаждение +90/+3 -50кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 50кг - 240 минут, вместимость 9-18 уровней GN1/1 или EN600*400мм (в зависимости от высоты и устан. внутр. структуры), встроенный агрегат. Панель управления - Excellence 10",шоковая заморозка, шок. охлаждение, хранение как в холодильной/мороз. камере, хранение продуктов и блюд в теплом виде, дефростация, разогрев пищи перед подачей, низкотемпературное приготовление, растапливание шоколада, расстойка, пастеризация, а так же дегидрация.