БАТЧ ФРИЗЕР ДЛЯ МОРОЖЕНОГО STAF59 BFX1000 W

Батч фризер для мороженого STAF59 BFX1000 W используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов.
Особенности:
— Водяное охлаждение конденсатора — Мешалка из нержавеющей стали. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Противоскользящее покрытие для емкости. — Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок. — Возможность активации заморозки даже во время выгрузки. — Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа. — Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки. — Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра. — 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. — Мультиязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. — Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора. — Звуковые и визуальные сигналы неисправностей. — Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато. — Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности.
Технические характеристики:
— Электронное управление — Вертикальное расположение цилиндра — Производительность в час, кг: 78 — Мин производительность за цикл, л: 7,5 — Производительность за цикл, л: 20 — Загрузка за цикл, л: 4-14 — Загрузка за цикл, кг: 4,6-16
600x936x1335, 380 В /3 Ф, 7,5 кВт, 320 кг. Фризер для твердого мороженого / джелато. Загрузка за цикл 5,75-16 кг. Производительность 78 кг/час (100 л/час). Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой, крышка с датчиком остановки вращения мешалки, мешалка сталь AISI 304, регулируемая скорость вращения, саморегулирующиеся скребки. Электронный контроллер, 61 программа, инвертор. Функция размораживания цилиндра. Душирующее устройство. Водяное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь.