ШКАФ РАССТОЕЧНЫЙ KAYMAN ШРЭ-6-2

Шкаф расстоечный Kayman ШРЭ-6-2 применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских для расстойки заготовок из теста. Подходит для тяжелых условий эксплуатации. Разработан для использования с пекарскими шкафами моделей ШЖЭ.

Особенности:

– Выполнен полностью из нержавеющей стали – Стеклянные дверцы обеспечивают контроль за процессом расстойки – Плавная регулировка температуры в диаразоне +30...+60 С – Емкость с водой для поддержания влажности (наполняется вручную) – Перфорированные полки 900х780 мм позволяют разместить как противни различных размеров, так и хлебные формы – Загрузка:

- Противни 600х400 мм - 12 шт. - Противни 700х450 мм - 12 шт. - Хлебные формы Л7 - 144 шт.

Противни в комплект не входят.
819х1013х1660мм, вес 100кг, 2кВт, 220В,температура 30-120 С, 2 ТЭНа из нержавеющей стали, пароувлажнение, стеклянные двери, плавная регулировка температуры, 6 направляющих с перфорированными полками под противни 600х400 или 700х460 мм;выполнен полностью из нержавеющей стали, производительность за 1 загрузку - 144шт хлеб формовой (форма Л7);предназначен для тепловой обработки пищевых продуктов на профессиональных кухнях. Расстоечный шкаф подготавливает тесто в среде воздуха, нагретого до температуры 30-60C с добавлением паров воды..