ПЕЧЬ ДРОВЯНАЯ MORELLO FORNI MIX100 CUPOLA BASE

Печь для пиццы Morello Forni MIX100 Cupola Base используется в пиццериях и ресторанах. Представляет собой дровяную печь с дополнительным газовым нагревом пода, может работать только на дровах или дровах и газе. Печь имеет традиционный дизайн, может быть установлена в заведении с открытой кухней, где неизменно будет привлекать внимание посетителей. Относится к семейству статических печей. Благодаря повышенной термостойкости идеально подходит для медленной выпечки хлеба или гастрономических изделий.

Особенности:

– Печь комбинированного типа: дровяной нагрев основного объема с вспомогательной газовой системой обогрева – Оснащена вспомогательными атмосферными газовыми горелками, специально разработанными Morello Forni, не требующими обслуживания – Металлический ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры поддерживает чистоту и гигиену и улучшает горение – Большая огнеупорная масса и особо тщательная теплоизоляция повышают эффективность печи, снижают эксплуатационные расходы и потери тепла – Независимый подогрев пода с системой контроля температуры – Тепло от пода перенаправляется в рабочую камеру для повышения эффективности и снижения расхода энергии
– Диаметр пода 1000 мм
– Производительность: до 70 шт/час

1500х1580х1800мм, вместимость 4 пиццы d=30см, производительность 70 пицц в час, вспомогательная газовая система нагрева пода