ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ MORETTI FORNI X100E + ЗОНТ + РАССТОЙКА

Печь для пиццы MORETTI FORNI X100E + ЗОНТ + РАССТОЙКА предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания и торговли. Идеально подходит для любого бизнеса, будь то ресторан, пиццерия, пекарня, кондитерская, бистро, отель, сеть ресторанов, бар. Применяется для выпечки пиццы, хлеба, кондитерских и гастрономических изделий.

Особенности:

– Фасад из нержавеющей стали со вставками Steel-X – Боковые панели из окрашенного листового металла – Дверца из нержавеющей стали с ручками из матовой нержавеющей стали с антисептическим покрытием – Огнеупорный под – Свод и боковые стенки камеры из алюминизированной стали – Внутренние зеркала из отражающей стали, обеспечивающие полный обзор выпекаемого продукта – Направленная двойная светодиодная подсветка – Нагрев осуществляется высокопроизводительными армированными нагревательными элементами, работающими независимо в каждой зоне выпечки – Непрерывное измерение температуры внутри пекарной камеры с помощью двух термопар – Автоматическое ограничение температуры до 400 C – Отвод пара с помощью программируемого парового клапана
– Вместимость камеры:

- пицц диаметром 300 мм: 6 шт.
- пицц диаметром 450 мм: 2 шт.
- противней 600х400: 2 шт.

Панель управления:

– Цветной сенсорный с диагональю 7", с многоязычным интерфейсом и антибликовым покрытием – Предустановленные циклы с различными фазами для хлеба, кондитерских изделий и гастрономических изделий – 4 различных режима работы: выпечка, Регенерация, предварительная выпечка, подрумянивание – Пользовательский интерфейс с интуитивно понятными ползунками позволяет легко настроить результат выпечки – Оптимизированное отображение данных для каждого продукта – Таймер ReadyToGo: оптимизированное включение в зависимости от заданного времени выпечки – Возможность программирования двух ежедневных включений и выключений – Мультитаймер – Автоматическая программа пиролитической очистки PowerCleaning – Самодиагностика с выводом сообщения об ошибке на дисплей – USB-порт и Wi-Fi-модуль для обновления программного обеспечения – Приложение SmartBaking

Технологии:

– SmartDeck: благодаря системе датчиков в каждой зоне выпечки тепло подается только туда, где необходимо, мощность нагревательных элементов автоматически регулируется в зависимости от типа и количества продукта – Система определяет рабочую нагрузку и автоматически устанавливает функцию Auto EcoStandby для пауз или Auto PowerBooster для пиковых нагрузок – Adaptive BakingTime: благодаря программному алгоритму время выпечки корректируется в зависимости как от количества обнаруженного тепла, так и от продукта в зоне выпечки – AdaptivePower: управление мощностью с помощью ПИД-регулятора обеспечивает автоматическую регулировку мощности в зависимости от количества выпекаемого продукта – DualPower+: температура потолка/пола и мощность могут регулироваться как раздельно, так и одновременно

Конфигурация:

– Камера с огнеупорным подом, высота 160 мм – 2 шт. – Вытяжной зонт – Расстоечный шкаф с основанием на колесах

1431х1161х1980мм, 19,1кВт, 380В, 2 камеры, max. t=400C, зонт и расстоечный шкаф