ПАРОКОНВЕКТОМАТ TATRA TC05D2CL

Пароконвектомат Tatra TC05D2CL предназначен для использования на предприятиях общественного питания для приготовления различных блюд с применением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может заменить собой несколько типов теплового оборудования, таких как конвекционная печь, жарочный шкаф, пароварка, плита и сковорода.

Особенности:

— Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали — Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов — Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд — Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы — Электронная регулировка впрыска воды — Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную
— Максимальная температура нагрева рабочей камеры +260 C

Панель управления:

— Возможность сохранения до 99 программ (до 4 этапов приготовления в каждой) — Ручная регулировка параметров приготовления: температуры, времени, пароувлажнения

Режимы приготовления:

— Конвекция: +30…+260 С
— Комбинированный режим конвекция+пар: +30…+230 С
— Пар: +35…+130 С

Функции:

— Предварительный нагрев — Быстрое охлаждение камеры — Готовка в ночное время — Режим бесконечного времени приготовления (продолжается до выключения пароконвектомата) — Приготовление по термощупу — Приготовление в режиме Delta T

Поставляется без противней и гастроемкостей.
Аппарат необходимо подключить к воде и канализации.
867х826х772 мм, 400В, 10,5 кВт, электронная панель управления, 5 уровней, направляющие GN 1/1+600x400, термощуп, автоматическая мойка, 2 скорости вентиляторов, подходит подставка KAYMAN ПКУ, KAYMAN ПКУ-1